Высокорослые мощные деревья, достигающие до 5-6 метров в высоту, имеют раскидистую приподнятую крону средней густоты. Для однолетних побегов характерна довольно слабая ветвистость. Цветки не очень крупные (2-3 см в диаметре), белого цвета. Цветение обильное.
В стадию активного плодоношения дерево вступает на 3-4 год после прививки. Плодоносит на всех видах побегов. Созревать абрикосы начинают в середине августа. Обладает стабильно высокой и регулярной урожайностью.
Плоды:
Плод абрикоса Водолей круглой формы, с ярко выраженным швом на поверхности. Окрас желтый, с едва заметным румянцем. Средняя масса – 35-40 грамм. Нежная и сочная мякоть средней плотности имеет аппетитный кисловато-сладкий гармоничный вкус. Некрупная косточка довольно хорошо отделяется от мякоти.
Абрикосы употребляются в свежем виде, прекрасно подходят для консервирования и сушки. Используются для приготовления всевозможных десертов. Отмечают высокие вкусовые качества варенья, джема и плодово-ягодных компотов.